Escut Ajuntament d'Abrera
Escut Ajuntament d'Abrera
DIMARTS, 14/08/2018 | 19:26 h

NOTÍCIES

  • Temporada de bolets: si no n'esteu segurs, no els agafeu ni us els mengeu!

Temporada de bolets: si no n’esteu segurs, no els agafeu ni us els mengeu!

16/10/2017

Amb l'arribada de la tardor, una gran part de la població surt a collir bolets als boscos. Els bolets són ingredients imprescindibles en la preparació de molts plats de la nostra gastronomia, però la flora micològica de Catalunya inclou també espècies tòxiques, algunes de molt perilloses. Des de la Regidoria de Salut de l’Ajuntament d’Abrera us aconsellem tenir molta precaució.

Els nous coneixements científics han evidenciat que alguns bolets que s'havien considerat tradicionalment com a comestibles, han passat a ser considerats com a tòxics, com és el cas del verderol, groguet o pixaconill, segons la contrada (en castellà, seta de los caballeros). El desconeixement i la confusió amb espècies comestibles d'aspecte semblant fan que cada any, en arribar la temporada de bolets, es produeixin intoxicacions, algunes, fins i tot, mortals.

 

El criteri bàsic per evitar una intoxicació per la ingestió de bolets tòxics és consumir únicament aquells que se sap amb tota certesa de quina espècie són. Si es té algun dubte a l'hora d'identificar-los, rebutgeu-los!

 

Conserveu-los al frigorífic. Consumiu-los aviat, amb moderació i cuits.


No colliu els bolets que creixin als parcs i jardins, a les vores de les carreteres o a prop de zones industrials.

 

En cas d’intoxicació, aneu immediatament al centre mèdic més proper i porteu les restes dels bolets que us quedin o que hagueu llençat a la brossa.

 

 


  • Logo Facebook
  • Logo Twitter
  • Icona enviar

INFORMA'T

ACTUALITAT > Notícies
AJUNTAMENT D’ABRERA , Pça. Constitució 1 - informacio@ajuntamentabrera.cat - Atenció: 93 770 03 25